コジコジの自家焙煎コーヒー

2014年にカフェに詳しいアルバイトが入ってきた影響もあり、コーヒーの奥深さに惹かれていきました。

日本ではカフェのコーヒーは美味しいのに、本格的なレストランに行くと最後のコーヒーでちょっとガッカリなことがあります。

私が色々なレストランで働いた経験でいうと、ほとんどのレストランにはバリスタというポジションをつくれないためどうしてもそのクオリティが落ちる、あとレストランでコーヒーを頼むとエスプレッソマシンで落として、それにお湯を足してアメリカーノといって出す店が多いのが原因ではないかと思っております。

コジコジもバリスタはいないので、かなりの独学ですが、自分たちなりの最高の美味しいを探そうと日々探求しております。

20種類以上の様々な国の生豆を常時揃え、シングルオリジンやブレンドを試し、その時期に美味しいものを出したいと思っております。

まだまだ発展途上のため、詳しい方は是非アドバイスいただけると嬉しいです。

カフェインレスコーヒーに関しては、一つの完成した商品ができました。

販売もできます。（ホット・アイス兼用、豆もしくは粉でお渡しできます）